La tarte au sucre est une spécialité de la cité médiévale de Pérouges, dans le département de l'Ain. Elle se compose d'une pâte à brioche, de crème et de[...]

Voici une nouvelle recette avec des petites brioches très "girly" grâce notamment à cette jolie touche de rose. J'ai utilisé le restant de praline qu'il me[...]

Grand classique de la pâtisserie Française, ce dessert a été créé par Louis Durand en référence à la course cycliste. On le reconnait facilement par sa forme[...]

Un dimanche en douceur, avec une spécialité de ma région. La fameuse est délicieuse tarte à la praline lyonnaise. La praline c'est ce petit bonbon constitué[...]

Je vous propose ci-dessous de petits gâteaux individuels aux noix. Cette recette est une création du chef pâtissier Philippe Conticini. Fondant et humide,[...]

Tout en douceur et en gourmandise, nous voyageons aujourd'hui du côté de l’Amérique. Qui n'aime pas les cookies ? L'essentiel est de trouver La bonne[...]

Le cannelé est une spécialité de la région de Bordelaise. Petit gâteau caramélisé à l’extérieur, moelleux à cœur parfumé à la vanille et relevé d'un peu[...]

Et si on s'essayait à la brioche ? Grand classique de nos viennoiseries, elle serait née en Normandie au XVIe siècle. La pâte à brioche remonte au Moyen Âge,[...]

C'est aujourd'hui la chandeleur et ici on ne déroge pas à la règle. L'occasion de passer un moment convivial en famille. Chacun y ajoutera sa garniture:[...]

Cette recette est issue du livre "Pâtisserie - L'ultime référence" de Christophe Felder reçu à Noël. L'occasion pour moi d'essayer une des nombreuses douceurs[...]

En ce dimanche grisonnant, je vous propose une recette très simple qui fera fureur lors de vos pause goûter. Un quatre-quarts au bon goût de vanille surmonté[...]

Chouquettes au sucre perlé ( pour une trentaine ) 100 grammes de farine 100 grammes de beurre 10 centilitres d'eau 10 centilitres de lait 3 œufs 1 pincée de[...]

Tarte au chocolat Pour la pâte sablée 250 grammes de farine 100 grammes de sucre 125 grammes de beurre 3 jaunes d’œuf 1 pincée de sel Pour la garniture[...]

Crème renversée (Pour 4 ou 5 ramequins) 50 centilitres de lait 1 gousse de vanille 3 œufs 100 grammes de sucre en poudre Pour le caramel : 70 grammes de sucre[...]

Palmiers : pour une vingtaine 1 rouleau de pâte feuilletée 6 cuill. à soupe de sucre. Dérouler le rouleau de pâte feuilletée sur votre plan de travail.[...]