Dernièrement c’est le retour du cake… Essayons le « banana bread » à l’américaine : un cake bien parfumé à souhait à la banane, à[...]

Pour un pur plaisir de pomme, faites un cake normand : c’est le quatre-quart breton à la pomme aux saveurs normandes, voire pure pomme – le[...]

Encore une recette de charlotte testée, version allégée pour un pur plaisir de la poire et pour une légèreté d’une plume avec la bavaroise uniquement et[...]

La tarte aux pommes est toujours un plaisir d’une simplicité enfantine. Toutes les recettes plaisent… tarte alsacienne, normande, amandine, à la[...]

La sole bonne femme est un grand classique. Une recette pour mériter l’appellation classique « bonne femme » est forcément bon, qui fait partie[...]

La sole bonne femme est un grand classique, une recette pour mériter l’appellation classique « bonne femme ». Les filets de sole fourrés de[...]

Il y a 2 mois j’ai réalisé une charlotte aux poires et au chocolat chez l’école de pâtisserie de Lenôtre très épatante ! Ensuite j’ai[...]

Le menu de nouvel an chinois s’avère de bons plats de famille somptueux, au deuxième jour de nouvel an (végétarien au jour de nouvel an), au moins dans[...]

La mûre accompagne souvent le chevreuil. En fait l’agneau va également très bien avec la mûre. Une petite portion d’agneau, un tournedos tranché en[...]

Cette année la Saint Valentin tombe au weekend du repas de réunion de r éveillon de nouvel an. Une petite pensée dès maintenant à l’histoire du[...]

À la Chandeleur, l’hiver se meurt ou prend vigueur ! Pas trop froid ? Moi je saute des crêpes ! Aimerez-vous les crêpes de farine de châtaigne à la[...]

Les crozets sont des pâtes de Savoie coupées en petits carrés, traditionnellement cuisinées en gratin. Depuis la recette des Carnets de Julie sur la Savoie de[...]

En ce dimanche de l’Epiphanie, je teste une recette pour concocter une galette des rois salée ! La galette est aussi au poisson ! La recette est[...]

Le cabillaud, j’aime le marier avec des fruits. 2 recettes aux fruits de saison. Poisson rôti à la clémentine et au beurre vanillé Ingrédients pour 2[...]

Mi pâte, mi purée de pomme de terre, les gnocchis sont une des curiosités notamment de la cuisine italienne. Les gnocchi sont très ancrés dans la tradition[...]