Vous aviez sans doute vu des pommes d’amour, voire des bâtonnets de pommes fraiches confites de caramel durci et colorées…  Un peu trop de drame… et le sucré[...]

I f an Italian grandma would tell her granddaughter how to make risotto properly… She would have probably said, “You will need butter. I will add a touch of[...]

Un petit tour au (super)marché…, aussitôt attirée par les odeurs et couleurs des légumes d’été Petits farcis comme à Nice ( Pour 24 petits farcis)   Légumes[...]

Une autre façon de faire des petits farcis, presque sans huile - tout est cuit au four (ingrédients dans la farce, légumes et le coulis de tomate préparé). Un[...]

Une évasion dans les montagnes… Tarte montagnarde 350 g de pâte brisée 400 g d’épinard frais 6 fines tranches de jambon cru 1 poignée de pousses de betterave[...]

Malgré la  température caniculaire , je ne peux m’empêcher de faire le mijoté du dimanche… L’osso buco testé… Jarret de veau à la ménagère, façon Ossobuco à[...]

Soupe de melon glacée à l’anis et au jambon 3 melons charentais mûris au soleil 5 cl. de Pontarlier anis (ou genre Pernod, Ricard) 3 tranches de jambon fumé ([...]

Au programme des prunes (reines-claude, mirabelles, quetsches, prunelles, pluots…). Pas fan des prunes, j’aurais normalement du mal à les déguster comme elles[...]

A base de tomates... Une terrine de fraîcheur estivale de tomates et le Salmorejo – une parfaite grignotage pour nourrir en été. Le salmorejo, une ancienne[...]

Aubergines à la nîmoise Ingrédients 2 aubergines longues 1 gousse d’ail 1 échalote 1 oignon blanc 1 boite d’anchois 100 g de lardons fumés 1 citron 3 c. à[...]

Une première recette - Douceur de figues…Que des parfums, des parfums Figues rôties à l’eau de rose, pistaches grillées, crème à la lavande 100 g de sucre[...]

Envie d’une blanquette réconfortante au milieu de la semaine et pas vraiment le temps de mijoter ? Pour continuer mon répertoire de recette « Make me[...]

B esoin d'un bon réveil ? Un cappuccino sans caffeine... de champignons, accompagné de châtagines, baguette de campagne au jambon de parme, cela fait un bon[...]

Ce dimanche l’assiette colorée… car c’est le moment des myrtilles... mon couleur ! Une salade César, à la myrtille qui se marie mieux avec le canard que le[...]

Ce dimanche, à l’heure bleue, l’odeur de la mer salée, tout doux… à ma casserole les moules de bouchot de la Baie du Mont Saint Michel… d'une saveur proche de[...]