Grand moment ce soit, avec ce très joli plat, typique du Nord vietnam, le Cha Ca. Je dois avouer que je n'ai jamais goûté ce plat au Vietnam, mais ma douce qui[...]

Pho Ga Pho au poulet Ce qui est remarquable c'est la couleur du bouillon, qui est principalement due à la cannelle et au oignons grillés. Déjà, pour commencer[...]

Connaissez-vous le Cheo Bong (prononcer tchiéou bong)? C'est une pâte pimentée traditionnelle du nord du Laos, Luang Pra Bang plus exactement. Ce n'est pas[...]

Nous autres asiatiques, consommons du riz sans modération, car c'est clairement la base de notre alimentation. Or je me rends compte que j'ai appris à cuire le[...]

La découpe du gigot est importante, car il faut que chaque morceau dispose d'un bout de peau croustillante. Quelle belle semaine de retraite cévenole. Internet[...]

5h30 viennent de sonner, et le noctambule que je suis, rechigne encore à aller s'aplatir sur son futon. Cela ne me pose d'habitude aucun problème, si ce n'est[...]

Samedi estival à Yerres. Avec le beau temps et le jardin familial, le barbecue s'impose, et ça tombe bien, j'ai débarqué avec un kilo de travers de porc[...]

Nua Nam tok Visite de Dom et de véro, mon DA depuis 15 ans, avec qui nous partagions un de nos derniers repas ensemble avant qu'il ne quitte la Belgique pour[...]

Kay phad Bay Ho la pha - ไก่ผัดใบโหระพา click Voici une recette thaï on ne peut plus simple, mais encore une fois, très typiquement asiatique dans[...]

Repas recup ce soir. Après cette magnifique soupe de pieds de porc ( Bun Bo Hué ) d'hier soir, j'ai décidé de cuisiner pour le dîner, tous les fonds de[...]

J'ai déjà publié cette recette il y a de cela un mois, mais je suis tellement content de mes photos, que je refais un post ce soir. Nous avions décidé samedi[...]

Thit-khô Je vous ai fait des cachotteries ce week-end: j'ai cuisiné un plat dont je la recette n'a pas encore été publiée dans ces colonnes, et pourtant, ce[...]

Yam Kai Mise à jour (29.09.09): Je pensais que GDF-Suez m'avait coupé le gaz pour une facture oubliée, alors qu'en réalité c'est le plombier qui l'avait coupé[...]

Bouchée de tapioca aux crevettes à la vapeur Cela doit faire un mois que je n'avais pas publié de nouvelle recette, tant il est vrai que je n'ai pas beaucoup[...]

Crêpes de riz farcies au coton de crevettes à la façon de Hué Voici pour clore le chapitre de ce magnifique festin made in Hué organisé il y a cinq jours de[...]