Kay phad Bay Ho la pha - ไก่ผัดใบโหระพา click Voici une recette thaï on ne peut plus simple, mais encore une fois, très typiquement asiatique dans la façon de[...]

Rouleaux de printemps - gỏi cuốn Voici un plat très printanier qui se déguste en entrée, ou alors un jour de petit appétit. La sauce peut être remplacée par[...]

Repas recup ce soir. Après cette magnifique soupe de pieds de porc ( Bun Bo Hué ) d'hier soir, j'ai décidé de cuisiner pour le dîner, tous les fonds de[...]

J'ai déjà publié cette recette il y a de cela un mois, mais je suis tellement content de mes photos, que je refais un post ce soir. Nous avions décidé samedi[...]

Thit-khô Je vous ai fait des cachotteries ce week-end: j'ai cuisiné un plat dont je la recette n'a pas encore été publiée dans ces colonnes, et pourtant, ce[...]

Yam Kai Mise à jour (29.09.09): Je pensais que GDF-Suez m'avait coupé le gaz pour une facture oubliée, alors qu'en réalité c'est le plombier qui l'avait coupé[...]

Bouchée de tapioca aux crevettes à la vapeur Cela doit faire un mois que je n'avais pas publié de nouvelle recette, tant il est vrai que je n'ai pas beaucoup[...]

Crêpes de riz farcies au coton de crevettes à la façon de Hué Voici pour clore le chapitre de ce magnifique festin made in Hué organisé il y a cinq jours de[...]

Mardi dernier, pris d'une soudaine et irrépressible envie de fruits de mer, nous avons décidé avec François, de dévaliser le poissonnier. Il faut dire que ce[...]

Kai Phat Met Mamuang -  ไก่ผัดเม็ดมะม่วง     click Voici une recette simplissime, mais qui me laisse quand même perplexe. Parce que pour une fois,[...]

Ce plat en sauce fut le dernier plat que nous cuisina Baba avant de nous quitter, et cela faisait bien longtemps que nous n'y étions pas revenus. Pourtant,[...]

Phak Bong Fay Deng - Fried Morning Glory Voici une petite recette très simple, très nourrissante et très parfumée. On trouve ce plat au Vietnam, au Laos, en[...]

C'était une blague récurrente quand j'invitais quelques amis à me rejoindre pour un dîner à la maison, et qu'ils me demandaient ce qu'ils pouvaient apporter,[...]

Vermicelles de riz au curry de poulet Voici un de mes plats favoris, grand classique de la cuisine Lao, même si ma recette est tout sauf traditionnelle vu[...]

Soupe de vermicelles au Boeuf - Pho version rapide Ce que je vais publier là, n'est pas une recette. Cela rentrerait plus dans les chroniques de ma cuisine,[...]