Ce Brownie-Cheesecake est idéal à réaliser lorsqu'on reçoit un grand nombre de personnes. Découpé en tout petits carrés, il est idéal pour un buffet.[...]

Le matin, c'est un peu la course contre la montre. Mon train part à 7h30, et entre le saut du lit à 6h30 et le départ à 7h20 précises, mon timing est trop[...]

Je possède le livre Le Chocolat de Christophe Felder. C'est un très beau libre, il contient par exemple la recette de la mousse au chocolat cuite comme un[...]

La fève TONKA ! Quel drôle de nom, on pourrait croire à un Empereur Mongole.  J'aurai été bien incapable de soupçonner son existence sans l'aide des nombreux[...]

Deux heures à tuer dans une après-midi d'hiver, et voilà que l'idée m'est venue de faire ces sablés pour le thé du matin ou la tisane du soir. Des sablés tout[...]

Vous êtes en quête d’une tarte au citron pas comme les autres. Vous n’êtes pas tout à fait satisfait par les tartes au citron meringuées ni par leur[...]

Il y a bien des recettes de tiramisù sur ce blog, mais pas The recette du tiramisù classique, au café.  Je dois y remédier, d'autant plus qu'à côté de ses[...]

J'ai très longtemps été assez sceptique à propos des panna cotta. Un dessert avec de la gélatine... bof. Je m'imaginais avoir affaire à une simple gelée comme[...]

Il y a plus d’un mois, je faisais une descente dans un magasin bio du quartier. Me connaissant, j’avais pour objectif de ne pas trop dépenser, et de me[...]

J’ai ressorti cette recette issue d’un de mes plus « vieux » bouquins de cuisine, un Marabout Chef « à l’Italienne » de 2006. Je me suis inspirée de plusieurs[...]

Après mon tiramisù pour deux, il me restait un bon peu de mascarpone. Je l’ai congelé pour le réutiliser plus tard, quand l’inspiration viendra. Après[...]

Je n'aurai pas fait un tel dessert si une mangue mûre n'attendais pas d'être mangée. Et puis je me suis dit que ce serai bien d'en faire un dessert, dans une[...]

Je n'avais encore jamais testé la terrine carnivore. J'ai toujours pensé que c'était un truc de charcutier traiteur, assez complexe à réaliser. Et puis quand[...]

Des pommes pas très bonnes à manger au couteau, marre des crumble, envie d'un dessert bien fruité avec de la cannelle et une croûte dorée. Alors je me suis[...]

Petits pains briochés raisins-cannelle, à tartiner de purée d'amande et à tremper dans du thé à la menthe : Selon une recette originale de Cléa : - 150 gr de[...]