Pour les 22 ans de mon fréro j'avais envoie d'un entremet un peu fruité, qui sente déjà le printemps avec des saveurs douces de poire, de vanille,et de[...]

Cette tarte à la frangipane se prête parfaitement à la météo du jour : gris et pluvieux. Une tarte un peu régressive, à la pâte très sablée et à la garniture[...]

La farine de châtaigne s'invite à merveille dans le crêpes et les gâteaux. Son côté sucré apporte une touche agréable dans les mets sucrés mais aussi salés[...]

Lorsqu'il s'agit de tarte aux noix, chacun a sa préférence. Parmi les garnitures possible, on trouve la version aux noix entières + caramel brun, ou celle avec[...]

Vous avez fait un gros gâteau et vous avez du mal à le terminer, parce-qu'il est un peu trop sec à votre goût par exemple ? C'est l'histoire du quatre-quart[...]

La semaine dernière, je réalisais ma galette des rois maison à la pâte feuilletée inversée. Je m'étais donnée du mal fou à réaliser la pâte, et l'étalage au[...]

L'année dernière, je testais ma première galette des rois maison , et je constatais que les pâtes feuilletées du commerce, c'était pas ça : résultat plat et[...]

On trouve désormais des recettes de fondant au chocolat sans beurre partout. Chacune sa technique pour remplacer le beurre : crème liquide, tofu soyeux,[...]

Vous avez bien lu : ce soir-là un somptueux pâté en croûte trônait sur la table, à côté du crémant d'Alsace et des quelques bougies présentes pour l'occasion.[...]

Hop, avant la saga des bredele, voici une recette de sablés délicieux. Ceux au cacao ont été nappés de chocolat fondu (un mix Bonnat à cuire et Lindt 70%).[...]

Oh lala, Encore un gros gâteau multi-couches ! J'ai mis les commentaires sur chaque partie, une sorte de bilan "post-dégustation". Oui je sais, pour ceux qui[...]

Une terrine très "veggie" avec des légumineuses et des graines. Terrine lentilles corail, carottes, quinoa 100 gr de lentilles corail 5 carottes petites et[...]

A l'approche de mon anniversaire, je ressens souvent la tentation de me faire un bon gros fondant au chocolat accompagné de crème anglaise, comme il était de[...]

Testée la semaine dernière, avec les restes de prunes rouges (quetsches ?), pommes, et de la purée d'amande blanche. Résultat très satisfaisant. Voilà une[...]

Schwarzwälderkirschtorte . Enfin, Forêt Noire. Difficile de s'attaquer à ce classique de la cuisine française de sa propre initiative. J'en ai rarement mangé,[...]