Un léger gratin de giraumon! Le potiron des îles star de mon dîner! Ingrédients 1/2 giraumon 1 tranche de giraumon d'environ 400gr 2 oignons 4 gousses d'ail[...]

Du marlin fumé, spécialité de l'île Maurice, c'est délicieux! On le mange simplement avec un filet de jus de citron, des baies roses et des rondelles d'oignon![...]

Un goûter tout simple! Le roulé léger et la confiture que vous préférez! Ingrédients 5 oeufs 125gr de sucre roux 125gr de farine 1 c. à c. de bicarbonate 1 c.[...]

L'hiver à l'île Maurice... on adore les gratins! Ingrédients 250gr de rigatoni de la ratatouille gruyère olives noires crème fraîche Cuire les rigatoni al[...]

J'avais envie d'un gâteau léger aux agrumes et de bananes caramélisées! Voilà le résultat! Ingrédients 4 oeufs 120 g de farine 130 g de sucre 80 g de beurre[...]

Une pizza qui mélange les saveurs de l'Italie et de l'île Maurice... La pâte, facile, j'utilise toujours la même recette, elle est ici! La garniture purée de[...]

La première recette, une de celles qui me tient à coeur. Ingrédients 200gr de farine bis 300gr de farine T55 30cl d'eau de source tiède 1 sachet de levure[...]

Les olives vertes de Maurice sont très charnues. Ingrédients 50gr d'olives vertes fraîches dénoyautées 1 citron 1 cuillère à café de graines de fenouil 250ml[...]

Les plaisirs des îles Les rhums arrangés Ingrédients 1 litre de rhum 70cl de sirop de canne 500gr de jamalacs ou litchis Dans une grande bouteille mettre tous[...]

Un délice de saveurs et de facilité. Ingrédients 125gr de Chocolat noir 125gr de beurre 3 oeufs 125gr de sucre 100gr de farine 1 cuillère à café de levure[...]

Un concentré de fraîcheur et de douceur. Ingrédients 2 avocats 1 citron vert 1cuillère à soupe d'huile d'olive sel & poivre 1 soupçon de piment 250ml d'eau[...]

Que du plaisir!! Ingrédients 1 cuillère à soupe bombée de muscovado 2 cuillères à soupe bombées de sucre blanc 12,5cl d'huile 2 cuillères à café d'essence de[...]

Souvenirs d'enfance! Le flan Ingrédients 500ml de lait demi écrémé 3 cuillères à soupe de Chocolat en poudre 3 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café[...]

Pour continuer notre ballade en Italie , les ciabattas, de délicieux petits pains tendres et authentiques. Ingrédients 500gr de farine T55 1 sachet de levure[...]

LA brioche, certainement ma préférée, parfumée, une mie filante, parfaite. Ingrédients 500gr de farine 1 sachet de levure de boulanger deshydratée 1 pincée de[...]