Il y a quelques années, je pensais avoir trouvé LA recette de flan parisien, je ne saurais même plus dire où ... recette précieusement conservée par M***a -[...]

Je fais chaque semaine ma petite balade hebdomadaire sur le site de Maître Yotam (Ottolenghi) et j'ai l'impression, à chaque fois, de découvrir de nouvelles[...]

Ce blog va bientôt devenir une copie conforme des bouquins de Maître Yotam (Ottolenghi) si je continue à lui piquer des recettes ppour venir les coller ici. Ne[...]

Vous avez aussi une boîte de 500g de bonne crème de marrons qui s'ennuie dans votre placard ? L'idée de la liquider à la petite cuillère vous a traversé[...]

Bon, OK. Je vous l'accorde, on aura déjà vu plus glamour comme nom de gâteau ... Littéralement : le gâteau au chocolat à la boue du Mississippi. Oui, oui, vous[...]

"Une salade de pâtes ? Elle se moque de nous ? Elle nous publie une pauvre recette de salade de pâtes ?". Je vous entends d'ici. Mais non, il ne s'agit pas[...]

Les vrais amateurs de brownies au chocolat noir bien corsé crieront peut-être au scandale ... mais s'ils laissent leur part, ils feront le bonheur de l'autre[...]

Désolée faut que je la fasse ... Tu koonnais les koonies ? Non ? Grosse, grosse erreur. Il est grand temps d'y remédier et je viens à votre rescousse. Alors,[...]

On n'est pas toujours obligé de déballer tout son attirail de Top Chef pour faire un gâteau. Un pot de yaourt et la recette de Philippe Conticini suffisent[...]

Il y a plusieurs mois déjà que je lorgne sur les tartes au coco qui fleurissent dans les vitrines ds pâtisseries de Dakar. Une tarte avec une garniture bien[...]

Checklist : J'AI : un peu de pâte sucrée au frigo ( celle de Felder) et beaucoup de flemme J'AI PAS : le temps NI l'envie de me prendre la tête avec une[...]

Vous êtes un peu colère ce matin ? Vous ressentez le besoin de vous défouler, d'utiliser votre rouleau à pâtisserie comme arme ? Pas de problème, deux[...]

"Un clafoutis aux mangues ? Une recette de Guy Savoy ? Vraiment ?" Ah ? pardon. Oui, en effet, dans la recette initiale, de Guy Savoy, il s'agit de cerises.[...]

Une impression de déjà vu ? Normal ! J'ai profité d'un petit surplus de pâte restant du clafoutis aux mangues - ici - pour accompagner ma version exotique d'un[...]

C'est un peu le nouveau gâteau à la mode cet été lancé par les américains - encore et toujours eux - : le Crumb Cake. Toujours dans l'esprit des pâtisseries[...]