Risotto aux asperges vertes

Bientôt les dernières asperges vertes de l'année. La saison s’arrête normalement début juin mais on en trouve encore chez les petits producteurs, profitons en[...]

Cette recette (comme toutes les recettes de risotto que je réalise) est très largement inspirée du livre "Mon risotto !" de Laura Zavan. Ingrédients pour 4 à[...]

A mes copines, Italian's touch pour jess Asperges pour Gil Ail des ours pour Joelle Crab queen parce que vous êtes des queen('s) 4 personnes, 6 pp (chez moi 1[...]

Je crois que ce n'est plus un secret pour vous : j'aime le risotto. Après celui aux champignons de Paris , celui au saumon et au parmesan , celui au roquefort[...]

Une recette de risotto de saison, avec des asperges vertes. Le safran se prêtant bien à la fois au risotto et à l'association avec les asperges, j'ai ajouté[...]