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Une astuce, que j'ai piqué aux professeurs de l'école hôtelière, pour déguster du fromage à pâte persillée , c'est à dire du Bleu, quand on déteste ça. Certains fromages sont assez repoussants je vous l'accorde... Cependant un bon sommelier est un peu comme un bon magicien, il change les goût [...]
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