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Ingrédients: pour la génoise au cacao (de Luca Montersino ): 185 gr. oeufs 130 gr. sucre semoule 50 gr. maïzena 35 gr. fécule 40 gr. farine de riz très fine 15 gr. cacao amer pour le praliné aux noisettes: 180 gr. noisettes 150 gr. [...]
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