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Les Canederli sont un plat typique de la cuisine du Tyrol et de la région du Trentino-Haut-Adige. A Bolzano ils sont connus sous le nom de Knödel. Ce plat, qui fait penser aux gnocchi à la Romaine ou a nos Quenelles, est aussi très riche en calories, d’où l’habitude de le [...]
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