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Cette pâte est une intéressante variante de la pâte sablée sucrée. Elle lève à la cuisson, peut se manger seule et se marie bien avec l'abricot. Pour 200 g de pâte (6 fonds de tartelettes ou 12 sablés). Travaillez 50 g de bon beurre salé en le mélangeant délicatement avec 100 g de fa [...]
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