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Peut être pas très sexy, mais au final ça reste un plat d'hiver réconfortant et gouteux (surtout quand on a des os à moelle). - 300gr de morceaux de veau (jarret, joue, paleron, gite, queue) - 700gr de morceaux de boeuf (jarret, joue, paleron, gite, queue) - 2 poire [...]
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