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生地 ７５ｇ 小麦粉の全粒粉 １７５ｇ小麦粉 ３０ｇアーモンド粉 ７０ｃｃ メープルシロップ 大さじ３杯 アーモンド エセンス小さじ２分の１杯 水７０ｃｃ アパレル 卵黄２個 卵白２個 てんさい砂糖３０ｇ 牛乳150ｃｃ 寒天４ｇ バニラ 生地の材料混ぜてボールをつく冷蔵庫におく。 なべで牛乳とバニラを暖めて別ボールに卵着と砂糖入れて力で混ぜる。 暖める牛乳を卵着に注いでまたなべにいれて寒天も入れて４分煮る。 硬くなるようにそのまま待つ。 卵白を掻き混ぜて冷めているクレムに少しずつ入れる、 生地をタ [...]
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