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Pour 4 crèmes brûlées : - 12,5 cl de lait entier ; - 12,5 cl de crème liquide entière ; - 3 jaunes d'oeufs (les blancs peuvent être utilisés pour des meringues :( http://stef-romane-recettes.blogspot.com/2010/11/meringues.html ); - 1 gousse de vanille (ou extrait de vanille liquide) ; [...]