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Pour 4 minis bavarois (cercle de 70mm ) : Pour la génoise pistache : - 1oeuf ; - 1cc de pâte de pistache ; - 25g de farine ; - 25g de sucre. Pour la mousse abricot : - 90g d'abricots au sirop ; - 30g de sucre ; - 10cl de crème entière ; - 1 feuille 1/2 de gélatine. Pour le [...]
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