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Citrons confits Laver, brosser les citrons sous l'eau tiède, et courante. Éponger. Presser le jus d'un citron. Inciser en quatre en prenant soin de laisser le haut et le bas du fruit fermé -les côtés. Utiliser un couteau bien aiguisé. Glisser une cuillère à café de gros sel dans les fentes de c [...]
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