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Le plateau de fromage se sert par famille, du moins puissant au plus fort, dans le sens des aiguilles d'une montre. Chèvre frais, croûtes fleuries, chèvre affiné, pâte pressée, pâte dure puis bleu. Il doivent être à température ambiante. Pour les présenter , préférer un plateau en marbre, qu [...]
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