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Ingrédients : - Viande (boeuf ou volaille) - eau (5dl pour 100gr de viande) - sel - aromates Préparation : Mettre la viande dans un faitout; ajouter l'eau, qui doit être froide. Compte tenue de l'évaporation, il restera la moitié de liquide en fin de cuisson (2.5dl est ce qu'il faut pour un [...]
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