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Les chinchulines se trouvent au dessus des ris de veau sur le dessus de l'assiette. Les chinchulines ou chitterlings (comme j'ai mangé au St John à Londres) sont les intestins grêles de porc. Comme vous pouvez l'imaginer, s'ils ne sont pas nett [...]
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Ingrédients
- crème
- crevettes
- céleri
- cassis
- boeuf
- creme
- boudins
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Ingrédients
- crème
- crevettes
- céleri
- cassis
- boeuf
- creme
- boudins
- celeri
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