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Encore des poires, toujours des poires. Avec tous ces fruits, la tarte Bourdaloue s'impose. Cette tarte est composée d'une pâte sablée (ah, toujours de la pâte sablée, c'est la meilleure de toutes !) d'une crème amandine (ou frangipane, c'est la même chose) et bien sûr, de demi-poi [...]
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