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On m'a offert pour Noël un kit pour faire ses propres chocolats, je n'ai jamais eu le courage de dégainer mon thermomètre de cuisson pour le si délicat tempérage du chocolat. Ici, prise d'une folie culinaire dite de lendemain de veille, j'ai tout déballé et j'ai, relents de la splen [...]
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Ingrédients
- crème
- moutarde
- chocolat
- bouillon
- maïs
- cassis
- coques
- pralin
- creme
- ganache
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Ingrédients
- crème
- moutarde
- chocolat
- bouillon
- maïs
- cassis
- coques
- pralin
- creme
- ganache
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