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Les "Siu Mai" de Guangzhou

Source: http://lesrecettesdebernard.blogspot.com

Directives

Je vous présente les fameux "siu mai" ou "shumai", "shaomai", "siomai"... Il y a plein de façons de l'écrire et de le prononcer. Mais ceux de cette recette font partie des "dim-sum" de la région de Canton et de Hong-Kong. Ils se distinguent des "siu mai" de la région de Shanghaï [...]

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Ingrédients

  • ciboule
  • vinaigre
  • pois
  • gingembre
  • crevettes
  • soja
  • fécule
  • sésame
  • bouillon
  • huile
  • maïs
  • cassis
  • boeuf
  • maïzena
  • châtaignes
  • bambou
  • maizena
  • cafe
  • champignon
  • huîtres

Difficulté: Difficile

Categories

  • VegeterianNon
  • Avec de la viandeOui
  • Avec des fruits de merOui
  • Avec des fruitsOui
  • Avec des légumesNon
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsOui
  • Avec du boeufOui
  • Avec du porcNon
  • Avec de la viande hachéeNon
  • Avec de la volailleNon


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Ingrédients

  • ciboule
  • vinaigre
  • pois
  • gingembre
  • crevettes
  • soja
  • fécule
  • sésame
  • bouillon
  • huile
  • maïs
  • cassis
  • boeuf
  • maïzena
  • châtaignes
  • bambou
  • maizena
  • cafe
  • champignon
  • huîtres

Difficulté: Difficile


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