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Les copeaux ou "li bofa"  : tirée du livre " La cuisine du Comté de Nice " de J. Médecin, c'est une recette qui m'intriguait et que j'ai eu envie d'essayer. On peut comparer les copeaux à des langues de chat rigolotes et croustillantes parfumées à la fleur d'oranger ! [...]
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Ingrédients
- beurre
- farine
- orange
- maïs
- comté
- cassis
- larges
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Ingrédients
- beurre
- farine
- orange
- maïs
- comté
- cassis
- larges
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