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photo Gato Azul À Montréal, chez le Chinois, un «must» est un plat de spareribs (côtes de porc) mijotés dans une sauce sucrée à l'ail et à la moutarde. Ce ne sont pas les longs travers de porc, mais des morceaux qui mesurent 5 cm tout au plus. C'est une spécialité bien de Montréal, [...]
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