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Ça y est, j'ai cuisiné mon super fromage de moines : ricotta pure chèvre. Ce fromage, acheté à l'abbaye de St-Benoît-du-Lac, n'a rien à voir avec celui qu'on achète à l'épicerie ! La pâte est bien pressée pour en extraire le liquide et devient assez ferme pour qu'on la coupe en tranches. Toutef [...]
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"Convier quelqu’un, c’est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu’il est sous votre toit" ... Anthelme Brillat Savarin ... La Physiologie du Goût ...et autres petits bonheurs de Noël ...
