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Cette recette est un genre d'hybride entre le homard à la Thermidor et la bisque de homard: on fait cuire les homards (dans ce cas-ci prénommés Henri et Joseph, pour les besoins de la cause) dans un court bouillon, et on décortique ensuite la queue et les pinces pour en réserver la chair. [...]
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Ingrédients
- persil
- fromage
- crème
- poivre
- carotte
- carottes
- oignon
- salade
- poisson
- thym
- cognac
- tomate
- poireau
- bouillon
- estragon
- céleri
- huile
- poulet
- calvados
- maïs
- comté
- roquette
- cassis
- pâtes
- cheddar
- noisette
- homard
- spaghetti
- macaroni
- olive
- alcool
- épinards
- creme
- celeri
Categories
- VegeterianNon
- Avec de la viandeOui
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- Avec des fruitsOui
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- Avec des pâtesOui
- Avec les vertsOui
- Avec du boeufNon
- Avec du porcNon
- Avec de la viande hachéeOui
- Avec de la volailleOui
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Ingrédients
- persil
- fromage
- crème
- poivre
- carotte
- carottes
- oignon
- salade
- poisson
- thym
- cognac
- tomate
- poireau
- bouillon
- estragon
- céleri
- huile
- poulet
- calvados
- maïs
- comté
- roquette
- cassis
- pâtes
- cheddar
- noisette
- homard
- spaghetti
- macaroni
- olive
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