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Cette recette est un genre d'hybride entre le homard à la Thermidor et la bisque de homard: on fait cuire les homards (dans ce cas-ci prénommés Henri et Joseph, pour les besoins de la cause) dans un court bouillon, et on décortique ensuite la queue et les pinces pour en réserver la chair. [...]
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Ingrédients
- fromage
- crème
- carotte
- carottes
- cognac
- bouillon
- estragon
- céleri
- calvados
- comté
- cassis
- cheddar
- alcool
- creme
- celeri
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- VegeterianOui
- Avec de la viandeNon
- Avec des fruits de merNon
- Avec des fruitsOui
- Avec des légumesOui
- Avec des pâtesNon
- Avec les vertsOui
- Avec du boeufNon
- Avec du porcNon
- Avec de la viande hachéeNon
- Avec de la volailleNon
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Ingrédients
- fromage
- crème
- carotte
- carottes
- cognac
- bouillon
- estragon
- céleri
- calvados
- comté
- cassis
- cheddar
- alcool
- creme
- celeri
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