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Un Osso buco un peu différent car " in bianco" , c'est à dire sans tomates.. J'aime beaucoup cette façon de le préparer, elle me rappelle le "stufato bergamasco" et polenta de ma grand-mère que je vous proposerai une autre fois... La polenta en Lombardie, c'est l'accompagnem [...]
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Ingrédients
- bouillon
- anchois
- cassis
- alcool
- celeri
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Ingrédients
- bouillon
- anchois
- cassis
- alcool
- celeri
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