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Quand j’étais petite, souvent à Noël, ma mère servait un consommé au sherry (nom anglais pour le xérès). Il faut se reporter dans les années 60, alors qu’on avait plus facilement accès au sherry qu’au porto. On l’aimait bien son consommé au sherry. En le dégustant, cela nous permettait [...]
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