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Saint-Jacques au bouillon et velouté de châtaignes aux champignons

Source: http://danslacuisinedesophie.blogspot.com

Directives

Jusqu'à maintenant, je n'avais jamais vraiment prêté une attention soutenue aux bouillons Ariaké . J'avais lu pas mal de choses à leur sujet : leur coté haut de gamme, la caution de Joël Robuchon , un goût différent et une façon de "fonctionner" bien différente des bouillons classiques p [...]

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Ingrédients

  • crème
  • beurre
  • bouillon
  • cerfeuil
  • cèpes
  • boeuf
  • châtaignes
  • creme
  • cafe
  • champignon

Difficulté: Difficile

Categories

  • VegeterianNon
  • Avec de la viandeOui
  • Avec des fruits de merNon
  • Avec des fruitsOui
  • Avec des légumesNon
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsOui
  • Avec du boeufOui
  • Avec du porcNon
  • Avec de la viande hachéeNon
  • Avec de la volailleNon


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Ingrédients

  • crème
  • beurre
  • bouillon
  • cerfeuil
  • cèpes
  • boeuf
  • châtaignes
  • creme
  • cafe
  • champignon

Difficulté: Difficile


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