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SALMIS DE PINTADE La pintade est une volaille fine est savoureuse qui ressemble à du gibier, alors je l’ai préparée cette fois-ci, comme du gibier, en salmis, avec une sauce au vin rouge, légèrement corsé, et flambée à la fin, c’était divin, tout le monde a adoré. Proportions pour 4 [...]
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