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TERRINE DE FOIE DE BICHE ET DE CHEVREUIL, NATURE ET AUX CHAMPIGNONS DES BOIS Un ami chasseur nous a offert du foie de biche et de chevreuil, aussitôt transformé en terrines gourmandes, les unes au four, les autres en verrines stérilisées pour plus tard. Certaines nature, et les [...]
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Ingrédients
- persil
- crème
- vinaigre
- poivre
- muscade
- oignon
- échalote
- salade
- coriandre
- pain
- œufs
- porto
- herbes
- cognac
- laurier
- paprika
- bouillon
- baies
- genièvre
- lard
- maïs
- cèpes
- canard
- cassis
- couenne
- morilles
- lieu
- creme
- cafe
- champignon
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Ingrédients
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- crème
- vinaigre
- poivre
- muscade
- oignon
- échalote
- salade
- coriandre
- pain
- œufs
- porto
- herbes
- cognac
- laurier
- paprika
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- lard
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