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Un gratin terre-mer qui propose une alliance de pommes de terre et de saumon fumé qui fait de ce gratin un gratin complet et léger mais surtout un vrai régal...........! Il peut se préparer à l'avance et même se congeler. Il n'est pas utile ensuite de le décongeler pour [...]
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Assiette "terre-mer", façon Sébastien Bontour aux "Etoiles de Mougins": filet de boeuf et noix de Saint-Jacques, salsa de fruits rouges et écrasé de pommes de terre aux olives.
