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La tradition veut qu'on pense dinde dès qu'on parle de repas de Noël . Qu'on opte pour une oie, une dinde ou même un canard, la difficulté réside toujours dans la cuisson : pas assez cuit ou trop cuit. Avoir une bête bien dorée, avec une chair tendre et une peau croustillante n’est pas ch [...]
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