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C'est une recette que j'ai prise dans le Labo de Loula . Une recette bien tentante, vu que j'aime beaucoup la texture des pains faits sur poolish et que celle-ci était faite en machine à pain. J'ai déjà fait ce genre de baguettes à la main, et c'est du travail. Pour une texture et un goût [...]
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