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Pour utiliser les queues d'asperges vertes, qui sont souvent moins savoureuses que les têtes, j'ai eu l'idée de les préparer en tempura. J'ai utilisé ma friteuse, mais on peut également les faire dans une casserole avec de l'huile (3-4 centimètres d'huile devraient suffire). Ces fritures d'aspe [...]
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