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Pour ces fougasses aux olives, j'ai employé une pâte à focaccia à base de pommes de terre : la pâte est moelleuse à souhait tout en étant croustillante. Il faut bien se renouveler un peu ... Ingrédients 1 kg de farine t55 550 g de pommes de terre 80 g d’huile d’olive 500 g d'eau de [...]
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