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Une demande de Constance pour son anniversaire, ça ne se refuse pas ... Crème mousseline 2 œufs + 1 jaune 400 g de lait 30 g de farine 30 g de fécule 170 g de sucre vanillé maison 150 g de beurre 2 feuilles de gélatine (4 g) 2 bouchons de Kirsch Génoise de 25 cm 100 g de sucre 100 g de farine 3 [...]
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