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Pour 12 boulettes : - 200 g de chou-fleur cru et frais mixé en riz - 120 g de bœuf haché - 1 c à soupe de concentré de tomate - 100 g de mozzarella râpée ou en petits morceaux - 1/2 c à café de psyllium en poudre (ou à défaut de fécule) - épices : paprika, origan - fleur de sel Pour la panure : [...]
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