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Voici une recette de soupe parfumée au citron noir , un citron séché du Moyen-Orient utilisé dans les ragoûts pour donner une saveur citronnée et acidulée. J'ai fait une soupe très simple panais-carotte. Le citron noir s'utilise pour aromatiser, il faut l'enlever avant de mixer la soupe. Ingréd [...]
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Ingrédients
- citron
- carotte
- carottes
- oignon
- coriandre
- bouillon
- cumin
- cassis
- panais
- caramel
- olive
- epices
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Ingrédients
- citron
- carotte
- carottes
- oignon
- coriandre
- bouillon
- cumin
- cassis
- panais
- caramel
- olive
- epices
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