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Il y a tant à imaginer autour d'une base de pois chiches mixés : dans cette version qui s'éloigne un peu du traditionnel houmous, ce sont le citron et le gingembre qui amènent du peps à la recette. Pour 1 beau saladier * 250 g de pois chiches pesés crus, trempés environ 8h, rincés et cuits dans [...]
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