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Velouté de topinambours à l'huile de truffe et parmesan

Source: http://theblogdeclementine.blogspot.fr/search/label/recette

Directives

Ingrédients : 1 kg de topinambours 1 grosse pomme de terre (type Bintje) 2 échalotes 2 c. à soupe d'huile 1 feuille de laurier 150 g de crème 70 g de parmesan râpé + quelques copeaux sel poivre blanc huile à la truffe quelques lamelles de truffe Préparation : Brossez sous l’eau les topina [...]

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Ingrédients

crème
poivre
parmesan
échalote
pomme
laurier
huile
topinambours
truffe
bintje
creme

Difficulté: Moyenne

Categories

VegeterianNon
Avec de la viandeNon
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Avec des fruitsNon
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Avec du boeufNon
Avec du porcNon
Avec de la viande hachéeNon
Avec de la volailleNon

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