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Que faire avec un avocat qui se refuse à mûrir ? Le cuire, évidemment ! Ici j'ai utilisé l'avocat rôti au four pour faire une soupe froide en l'associant avec du concombre. L'avocat apporte beaucoup d'onctuosité à cette soupe froide, et le fait de l'avoir rôti donne un léger goût fumé. In [...]
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