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Nouveau défi avec mon beau-frère JP : réaliser un gâteau battu Mais c'est quoi un gâteau battu ? Une spécialité Picarde, gourmandise réalisée pour les fêtes de village et familiales. C'est une sorte de brioche à la croûte brune, riche en jaune d'oeufs dont la pâte est très alvéolée. Mon gâteau [...]
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