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Pour renouveler les traditionnels épinards à la florentine , j'ai ajouté des crevettes ainsi que le fumet préparé avec les carapaces. Ingrédients 1 kg d'épinards surgelés 3 oeufs 250 g de crevettes décortiquées (soit 1 livre non parées) 1 noisette de beurre pour le moule 25 g de parmesan fraîch [...]
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