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Velouté de châtaignes et lard de Colonnata

Source: http://theblogdeclementine.blogspot.fr/search/label/recette

Directives

Ingrédients : 300 de châtaignes cuites et épluchées 40 g de noisettes avec la peau grossièrement concassées 12 tranches très fines de lard de Colonnata 60 g de beurre 2 ou 3 baies de genièvre 75 cl de bouillon de volaille 2 càs de farine de châtaigne 1 petit brin de romarin 4 càc de mascarpone [...]

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Ingrédients

farine
bouillon
baies
genièvre
huile
lard
châtaignes
mascarpone
epices

Difficulté: Moyenne

Categories

VegeterianNon
Avec de la viandeNon
Avec des fruits de merNon
Avec des fruitsNon
Avec des légumesNon
Avec des pâtesNon
Avec les vertsNon
Avec du boeufNon
Avec du porcNon
Avec de la viande hachéeNon
Avec de la volailleNon

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baies
genièvre
huile
lard
châtaignes
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epices

Difficulté: Moyenne

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