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Voici une recette de la région Trentin-Haut-Adige dans le nord de l'Italie frontalière avec l'Autriche. Une des spécialités gastronomiques phares de cette région est le speck, un jambon cru doté d'un IGP. Ingrédients : 400 g de chou blanc 3 càs de vinaigre de vin blanc 4 càs d'huile d'olive ext [...]