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Ingrédients : 1,5 kg d'épaule de porc sans os ½ cà c de gingembre moulu 1 cà c de coriandre moulue ¼ cà c de cannelle moulue ½ cà c de poivre noir moulu ½ cà s de sel 6 échalotes ou 1 oignon 5 gousses d'ail râpées 20 gr de gingembre frais r [...]
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